Selbst gesammelte, roh eingefrorene Pilze sind in der Tiefkühltruhe rund zehn Monate lang haltbar. Dasselbe gilt für blanchiert eingefrorene Pilze. Wenn du fertig zubereitete Pilzgerichte einfrierst, solltest du sie innerhalb von zwei bis drei Monaten verzehren.

Kann man ein Pilzgericht Einfrieren?

Auch das Einfrieren von fertigen Gerichten stellt kein Problem dar. Gekochte Pilze sollten nie lange bei Zimmertemperatur gelagert werden. Daher solltest du das Essen zügig einfrieren, damit sich keine Keime bilden können.

Kann man gebratene Pilze mit Zwiebeln Einfrieren?

Auch wenn du die Pilze schon einmal erwärmt hast, kannst du gedämpfte, gebratene oder gekochte Champignons einfrieren. Du solltest sie allerdings schon innerhalb von sechs Monaten aufbrauchen. Auch bereits gekochte Gerichte mit Champignons halten sich etwa zwei bis drei Monate im Gefrierfach.

Welche Pilze darf man nicht Einfrieren?

Pilze einfrieren funktioniert ganz einfach. Besonders geeignet sind frische und unverarbeitete, also rohe Pilze. Die einzige Ausnahme bilden Pfifferlinge: Diese sollten vor dem Einfrieren immer gedämpft, gekocht oder angebraten werden, da sie ansonsten bitter schmecken.

Kann man panierte Pilze Einfrieren?

Steinpilze lassen sich auch gut einfrieren. Wer Panierte Steinpilze auch einmal im Winter essen möchte, kann die Pilze bereits panieren und danach einfrieren. Die tiefgefrorenen Pilze werden bei Bedarf ohne sie vorher aufzutauen im heißen Fett herausgebacken.

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