Emmer und Einkorn sind anspruchslose Getreidesorten, die sich auch mit wenig Stickstoff und wenig Wasser begnügen. Sie bieten eine interessante Alternative zu Brotgetreide in flachgründigen, durchlässigen Böden mit geringer Düngerzufuhr, aber auch in Regionen, die häufigen Trockenperioden ausgesetzt sind.

Warum wird Emmer nicht mehr angebaut?

Emmer wurde vor allem durch andere Getreidesorten wie Gerste oder Roggen verdrängt. Die Gründe dafür liegen im mühsamen Anbau und in den zu geringen Erträgen. In Emmerfeldern macht sich relativ schnell Unkraut breit, die Körner und Ähren brechen leicht und die zarten Halme sind recht anfällig und knicken schnell ab.

Welches Getreide wird auf der Welt am meisten angebaut?

Weltweit wird Mais am meisten angebaut, dicht gefolgt von Reis und Weizen.

Was ist das gesündeste Getreide der Welt?

Hafer. Das europäische Urgetreide ist das vielleicht gesündeste unter den Getreidesorten. Hafer liefert nicht nur die meisten Nährstoffe und wichtige Aminosäuren, sondern auch viel Eisen und Ballaststoffe. Noch dazu ist Hafer glutenarm und gut verdaulich.

Ist Weizen eine anspruchslose Pflanze?

Weizen ist anspruchsvoll und benötigt schwere, nährstoffreiche Böden aus Lehm oder Schwarzerde mit einer hohen Wasserkapazität. Weizen zählt zu den Intensivwurzlern. Die Wurzeln können bis zu einem Meter tief in den Boden reichen.

Kampf um regionalen Weizen: Wie eine Initiative den Export